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山药紫苏牛肉卷的做法 shān yào zǐ sū niú ròu juàn de zuò fǎ
[原料/调料]山药 200公克 牛肉片 100公克 绿紫苏 10片 盐、胡椒粉 各少许 太白粉 适量 沙拉油 1大匙 1.梅肉酱 2大匙 柴鱼片 5公克 味Y 1小匙 2.酱油 1大匙 味Y 1小匙 柠檬汁 1小匙 [制作流程]1.将山药切成5~6公分的长段,去皮后,再切成粗条状。 2.牛肉片撒上少许的盐、胡椒粉备用。将调味料1混合均匀,即为梅酱备用。 3.将牛肉片平放,撒上薄薄的太白粉,再涂上作法2的梅酱,然后m上一片绿紫苏,再放入3条山药后云鸸潭ǎ阉械呐H馄院帽赣谩 4.烧热平底锅,加入沙拉油,再把做好的牛肉卷放入(钥诖Τ),用筷子翻面,让牛肉卷均匀受热至熟,再加入调味料2,等牛肉卷均匀沾到酱汁后熄火,即可盛盘。
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