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山楂藕片 shān zhā ǒu piàn
材料:
莲藕1截、山楂50g、冰糖50g、食盐1g
做法:
1.新鲜山楂洗净,放入锅中,加入冰糖;
2.加入1杯清水,大火烧开,转小火煮30分钟左右;
3.煮山楂的过程中,莲藕洗净、去皮、切薄片;
4.大火将水烧开,放入藕片焯烫两分钟;
5.山楂煮至汤汁浓稠后关火,加入少许盐,搅匀作为山楂酱;
6.藕片捞出沥干水分,晾凉,加入煮好的山楂酱,搅拌均匀即可。
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