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山椒猪肉串的做法 shān jiāo zhū ròu chuàn de zuò fǎ
[原料/调料]猪肉条(腿肉) 1/2斤 大蒜 2粒
沙拉油 1/2大匙 酱油 3大匙 胡椒粉 少许 糖、香油、米酒 各1/2大匙
山椒粉 少许 [制作流程](1)将猪肉条洗净沥干,加入拍扁的大蒜以及腌料搅拌均匀,腌制10分钟。 (2)用竹`或铁制的烤肉串,将猪肉条以s型连续串起,依序串好备用。 (3)取一烤架放在火上,先刷上少许油,再将猪肉串放在烤架上烤,待烤至褐色后再翻面,两面均匀地撒上山椒粉,烤熟后即可食用。
[[修改/添加解释]]new
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