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尼罗河姜汁鲈鱼的做法 ní luó hé jiāng zhī lú yú de zuò fǎ
尼罗河姜汁鲈鱼 (4人量烹制方法)
【这是什么?】这是一道来自埃及的菜,微辣而不腻。如果你想把切生姜的活变得更容易,我们建议你把生姜买回来后就放进冷冻柜里。生姜纤维由于受冰冻而变得脆弱,之后切起来就会省力很多。
【需要多长时间?】准备时间:10分钟。烹制时间:15分钟。
【材料】:2条约400克的尼罗河去刺鲈鱼脊条,50克新鲜生姜,4勺量的橄榄油+余量备用,1/2柠檬,2个蒜瓣,盐和胡椒粉,一勺香菜末。
【制作】:把生姜和蒜瓣切成碎末。在锅里加热橄榄油,倒入蒜末和一半的姜末。
把鱼肉倒入锅中,用旺火烧约10分钟。别担心鱼块可能会变碎,这是正常现象。鱼肉烧好后在上面撒上盐和胡椒粉。加入香菜,剩下的生姜末,半个柠檬汁及少量橄榄油。之后,还可以配上炒土豆、豌豆或是炒菠菜加以点缀。
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