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小鸡炖蘑菇的做法 xiǎo jī dùn mó gū de zuò fǎ
1.童子鸡一只
2.干臻磨,因为长在臻树下得名。
3.把臻磨泡开,鸡切块。
4.开锅后,用文火煮半个小时。
xiǎo jī dùn mó gū de zuò fǎ
材料: 三黄鸡一只,压缩干蘑菇一块做法:1、鸡切块,用热水焯一下捞出。2、压缩干蘑菇用水泡开,捡去老根后洗净(一块只泡半小碗左右)3、锅内油热后放香叶和葱姜爆香,倒鸡块翻炒几下。加料酒,酱油等调味。4、锅内再加大半碗水后煮沸,把蘑菇放入,连汤一起倒进沙锅,盖上盖子用小火焖40分钟左右。5、加盐再炖10多分钟就可以了。
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