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小茴香大蒜蒸生鱼 xiǎo huí xiāng dà suàn zhēng shēng yú
制作:1.把小茴香洗净,生鱼宰杀后,去腮及内脏;大蒜去皮切片,姜切片,葱切段。
2.把生鱼放入蒸盆内,注入清水300毫升,加入小茴香、大蒜、绍酒、姜、葱、盐、白糖。
3.把蒸盆放入蒸笼内,用武火大气蒸30分钟即成。
食法:每日2次,每次吃生鱼50克。
功效:补肝脾,祛腹水。肝硬化腹水患者食用。
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