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小白萝N泡菜的做法 xiǎo bái luó Npào cài de zuò fǎ
[原料/调料] (1)韩国小白萝N 50个 葱 1把 (2)大蒜(切末) 20粒 姜末 1/4杯
(1)辣椒酱 1杯 (2)水 6杯 盐 1/2杯 (3)糖 适量 盐 1大匙 水 1/2杯 [制作流程] (1)将小白萝N(带叶茎部份)及葱洗净,彻底沥干水份后,用盐水(1/2杯盐溶于6杯水)腌渍约1~2天备用。 (2)将蒜末、姜末及辣椒酱搅拌均匀。 (3)将腌好的白萝N洗去盐份后沥干,并加入作法(2)材料一起搅拌均匀,置于干净无水的容器中,再把调味料(3)倒入即可。 (4)容器加盖密封,置于冰箱冷藏约3~5天待其入味即可,约可保存1~2L。
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