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寿司的做法 shòu sī de zuò fǎ
做法:
1,米饭,我没有用寿司专用米饭,用的是东北大米和圆糯米一比一混合,水放的少一点,多闷一会。
2,海苔,黄瓜,鸡蛋,火腿肠,韩式辣椒酱,沙拉酱,肉松
3,自制寿司醋,盐一茶匙,糖两茶匙,白醋半汤匙,椰奶一汤匙
4,准备纯净水在一个大碗里
1,黄瓜火腿切条(要细细的好)
2,用小平勺子(或者做寿司的木勺子)舀米铺在海苔上,铺均匀后摸上韩式辣椒酱,或者沙拉酱,用勺子按平,抹均匀,米粒会沾在一起了,很平整。
3,放上两根黄瓜条(前提是切的很细,如果你刀工够好,越多越好看),火腿丝,鸡蛋丝,肉松
4,卷起来,切寿司的时候,刀沾上水,沾一次切一个,特别好切,寿司卷好,放置一会,也很好切,不要卷好就切。
shòu sī de zuò fǎ
材料:
熟米饭、黑芝麻、寿司醋、黄瓜、蟹棒(或香肠)、鸡蛋饼皮、盐、糖、海苔。
步骤:
1、蒸熟的米饭晾凉到稍微温热的时候,加入黑芝麻、一勺寿司醋、根据自己口味加入适量盐、糖拌匀。
2、蟹棒入微波炉加热一下晾凉备用,黄瓜切成条备用。
3、鸡蛋液中加入少许盐,摊成蛋饼,切成丝备用。
4、寿司帘上铺一张海苔。
5、海苔上均匀的铺上拌好的米饭,紫菜的两头要留出些距离。
6、铺好后,放上黄瓜条、蟹棒、鸡蛋饼皮丝。
7、开始卷,卷的时候,借用帘子的力量往前推。
8、卷好后切开,建议找把快刀,刀上沾点凉水,不粘。
shòu sī de zuò fǎ
材料:大米饭、火腿肠、酸萝卜、黄瓜、鸡蛋、寿司专用海苔、白糖、白醋、盐、寿司帘、肉松、日式调味松做法:1.将鸡蛋去壳后乘入碗中,加入适量盐、糖,然后搅拌起泡;在另一碗中加入适量白醋和糖,调成寿司醋2.平底锅中放少许橄榄油,分2次倒入蛋汁,平摊成蛋皮,然后裹成蛋卷备用;黄瓜去皮切成细条;火腿肠切成细条;酸萝卜2根
3.将刚煮好的新鲜大米饭中加入适量寿司醋,和匀,晾凉4.将海苔平铺在寿司帘上,先均匀铺一层米饭,然后放上火腿肠、萝卜、黄瓜、蛋皮,还可以放点肉松哈,然后裹成大卷,压紧,用刀切成小段,最后在面上洒上日式调味松就更香了哈
shòu sī de zuò fǎ
原料:挪威三文鱼、蟹籽、紫菜、大米、大叶
做法:
1.蒸米。蒸米前要洗米,用饭勺或木棍搅拌,直到水清为止。蒸好的米要和醋拌匀。醋需要烧一下,加些日本清酒或者白葡萄酒,放些糖。醋加米饭拌匀,米饭要热,拌饭的用具要大,这样才会透气,米不会粘到一起。醋要一点点加下去,一边加一边拌。
2.紫菜一张,对折分成两片。取其中半片,两面都均匀地涂上米饭。
3.选择新鲜的三文鱼,把鱼片成两厘米左右宽、5厘米左右长的斜片。将鲜鱼肉和丘比酱搅拌一下。
4.用三文鱼片将带有紫菜的米饭包裹好。做成一圈。上面搁大叶、蟹籽即可。
特色:新鲜,口感好。
shòu sī de zuò fǎ
[原料/调料]寿司米 3杯 白醋 3杯 细白糖 1杯 甜豆腐皮 10张 海苔片 2张 小黄瓜 2条 蛋 3个 草虾 6条 鱼卵 4大匙 蟹肉 6条
芥茉 酌量 沙拉 少许 黑、白芝麻 各少许 [制作流程](1)寿司米以约七分水煮成熟饭,等饭稍凉之后,加入白醋及糖搅拌均匀后,吹凉备用。即是作寿司基本材料。 (2)豆皮寿司是用微甜豆腐皮,将寿司饭填入,再撒少许黑芝麻即可。 (3)海苔寿司是将蛋打散,煎成蛋皮,小黄瓜切细长条,可用海苔片当外皮,铺上蛋皮、小黄瓜条及肉松等,最后挤少许的沙拉酱,再将海苔片云鸪沙ぬ鹾Lκ偎揪恚谐善骄1公分厚片即可。
shòu sī de zuò fǎ
用料
大米 (香香的那种)
醋
盐 少许
包寿司的专用紫菜
做法
把饭煮好,拌入醋和盐,一点一点加,直到你认为味道够为止
把卷帘放平,铺一层保鲜膜,再铺一层紫菜,最后平平的铺一层米饭,中间加上你爱吃的料,然后就卷啊卷,切啊切
shòu sī de zuò fǎ
材料:市售烤鳗鱼、胡萝卜、黄瓜、儿童奶酪、米饭、方形紫菜
调味料:盐、白醋
做法:
一、烤鳗鱼、黄瓜切长条,奶酪切小粒,胡萝卜焯水后切长条
二、米饭中加入奶酪拌匀,加入:盐、白醋调味
三、竹帘上先辅一层紫菜,在紫菜上均匀地辅上米饭(离操作者最远的那一边要留1cm的紫菜不辅饭,以便卷合),再整齐地码入鳗鱼、黄瓜及胡萝卜条,利用竹帘卷起
四、切成适用于孩子食用的大小
[[修改/添加解释]]new
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