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寿司卷的做法 shòu sī juàn de zuò fǎ
材料:市售烤鳗鱼、胡萝卜、黄瓜、儿童奶酪、米饭、方形紫菜
调味料:盐、白醋
做法:
一、烤鳗鱼、黄瓜切长条,奶酪切小粒,胡萝卜焯水后切长条
二、米饭中加入奶酪拌匀,加入:盐、白醋调味
三、竹帘上先辅一层紫菜,在紫菜上均匀地辅上米饭(离操作者最远的那一边要留1cm的紫菜不辅饭,以便卷合),再整齐地码入鳗鱼、黄瓜及胡萝卜条,利用竹帘卷起
四、切成适用于孩子食用的大小
shòu sī juàn de zuò fǎ
原料/调料]
鸡块 4块 米 1又1/2碗 蛋 1个 小黄瓜 1片 海苔片 1片 海苔粉 2大匙 调味料a:白醋 2大匙 糖 1又1/2大匙 调味料b:盐 适量 调味料c:沙拉酱 2大匙 白芝麻 1大匙 [制作流程]
(1)将米洗净,浸泡2小时后沥干水份,放入有细孔的碗形筛中,用电锅蒸熟后取出。将调味料a拌匀,加到煮好的白饭上,不停搅拌至凉,即为寿司饭。 (2)把蛋打散,加入盐,用平底锅煎成蛋皮,再切成1公分宽的条状备用。小黄瓜1片切丝,海苔片剪对半,鸡块用热油炸3~4分钟,取出后切1公分宽条备用。 (3)在竹帘上先铺一张保鲜膜,再铺上1又1/2碗寿司饭,然后放上海苔片,前端要留出约2~3公分的大小,中间放入1/2份量的材料,并挤入沙拉酱,撒上白芝麻,即可云穑倮艄潭ā0驯O誓ご蚩螅日瓷虾LΨ郏缓笤侔驯O誓ぐ穑煤LΨ酃潭ǎ衅笕サ舯O誓ぜ纯砂谂
shòu sī juàn de zuò fǎ
自己创作.日本传统的寿司制法陪以西式的调味,用料新鲜,东西方的完美结合,创作出全新美食概念.
用料
新鲜的夏夷贝柱(大的比较好)100g
苏子叶3张
白金枪鱼,红金枪雨各50g
辣根
蛋黄酱(色拉酱)
葱花
飞鱼籽各适量
寿司海苔半张
米饭(新)200g
寿司醋适量
用具:寿司卷廉一个,保鲜膜
做法
新米饭加寿司醋拌匀(注:醋不要多,多了米饭会粘)放凉备用
把大的贝柱切粗条,苏子叶切丝.红,白金枪鱼片成大片(要够大哦).辣根和蛋黄酱拌匀(根据自己口味调合适就好)
卷廉上放寿司海苔(半张),凉透的米饭均匀的铺在海苔上.在米饭上放一张保鲜膜然后把有保鲜膜的一面冲下放在卷廉上(是反卷哦,海苔在上面了)
把切好的贝柱和苏子叶放在海苔上,加飞鱼籽,好卷起来把它们包在里面,用卷廉定型.
把卷好的寿司卷切成8块,摆在盘中(摆成啥样自己做主),淋上拌好的蛋黄酱,撒上葱花和飞鱼籽就好了
提示
醋要适量不能多,多了米饭粘(少了味道不足,自己掌握吧).米饭一定要热,要刚出锅的,这样才能做到最好的效果.凉米饭不吃醋
自己意见:为什么这里没有日本料理的选项呢?郁闷ing
[[修改/添加解释]]new
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