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家ly水的做法 jiā lyshuǐ de zuò fǎ
[原料/调料] 外皮材料:糯米粉 160公克 水 160P 熟澄I 80公克 砂糖 40公克 i油 40公克 瑞W材料:(1)後腿肉丁 100公克 r仁丁 60公克 香菇丁 20公克 叉舛 40公克 (2)水 80P (3)太白粉 3大匙 水 60P (4)[花 40公克
} 1/2小匙 ru粉 1/2小匙 砂糖 2小匙 胡椒粉 1小匙 [制作流程] (1)⑼馄げ牧系呐疵追奂铀拌均颍偌尤胧斐吸I及砂糖混合拌颍钺峒尤胴i油搓揉均虺牲Ia,分成12小K溆谩 (2)把瑞W材料(1)放入?L水中汆C^,破r乾水份。起油?,瑞W材料(1)放入?中拌炒均颍尤胨80P,煮至水?L後,再放入所有{味料,?K用太白粉水(瑞W材料(3)拌)勾芡,最後撒上[花拌颍鹌?,等鲠峋褪丘W料。把W料平均分成12份溆谩 (3)⒆鞣(1)的IaK用手揉撼A形皮,中g包入1份W料,再捏合成子形,四周壕o即可,做好12溆谩 (4)用150℃的油兀⒆龊玫柠y水一一放入,等到y水浮起後,D成中小火,慢慢炸成金S色即可。
熟澄I的作法是⒊畏奂胺兴1:1的比例混合均颍@e是用澄粉40公克及沸水40P拌均颉Uǖr候,等y水浮到上面,表示已熟了,@r只要⒒疝D小,y水的外皮稍微炸成金S色,就可以破r乾油份,上桌食用了。 份量:12
[[修改/添加解释]]new
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