|
|
家常肉末茄子 jiā cháng ròu mò qié zǐ
材料:长茄子,瘦猪肉、酱油、大蒜、生抽、白糖、精盐、油、淀粉
做法:
1、瘦猪肉切肉末。
2、把切好的猪肉末盛到干净容器里,倒入酱油、精盐,料酒腌渍20分钟。
3、大蒜切细粒,备用。
4、茄子洗净切成6厘米多的细长条。
5、把茄子条放到锅里,不放油细火干煸。
6、干煸至茄子变软后盛出。
7、用一小碗,倒入生抽、清水、白糖,精盐、少许淀粉调成料汁。
8、另起油锅,放入切好的猪肉粒,滑散煸炒至熟。
9、倒入切好的大蒜粒,炒出香味。
10、倒入煸炒过的茄子条,翻炒均匀。
11、倒入调好的料汁,翻炒均匀,小火收汁即可。
提示:
1、不用油干煸茄子,茄子同样有鲜美软嫩的口感且省油。
2、喜欢辣味的可以放些红椒在菜里。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|