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家常开胃菜 鱼香大虾 jiā cháng kāi wèi cài yú xiāng dà xiā
材料:
大虾
配料:
姜末,蒜末,葱花,香菜。
调味料:
生抽,盐,白糖,醋,料酒,植物油,酒酿,番茄沙司,水,辣椒酱。
制作方法:
1、虾从虾背中缝下剪开,取出虾肠,装碗加料酒、盐和胡椒粉腌制30分钟左右。
2、锅内油烧至六成热,爆香姜和蒜头将虾放入煎至略黄,加酒酿、生抽,盐,白糖,醋,料酒,番茄沙司,辣椒酱和少许水,盖上锅盖略焖,撒上葱花装盘。
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