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客家盐酒浸鸡 kè jiā yán jiǔ jìn jī
材料:鸡腿3只 客家酒酿一听 老姜一块(稍微大些,不去皮的) 枸杞少许
做法:
1、鸡腿斩断、老姜不去皮拍碎,枸杞用冷水浸泡清洗片刻
2、将鸡腿放入锅仔中,放上老姜,适量的盐,倒入一听的客家酒酿,(这个量刚好能淹没到鸡腿肉)腌制2小时左右
3、蒸之前放上少许的枸杞,盖盖,入热水锅中蒸煮25分钟左右就可以了
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