|
|
客家煎蛋角(荷包春) kè jiā jiān dàn jiǎo (hé bāo chūn )
材料:瘦肉、马蹄、芫西(葱)、鸡蛋
选自:无言慎语-小破的博客
做法: 1、瘦肉、马蹄、芫西(葱)、剁碎,用盐、美极鲜酱油调味,鸡蛋加适量的盐搅拌均匀。
选自:无言慎语-小破的博客
这是调好味的馅料。
选自:无言慎语-小破的博客
加适量的盐搅拌均匀的鸡蛋。
选自:无言慎语-小破的博客
把锅烧热放油,用勺子装入一勺鸡蛋下锅
选自:无言慎语-小破的博客
鸡蛋凝固后加入已调好味的肉馅。
选自:无言慎语-小破的博客
然后把蛋皮反过来覆盖肉馅,再煎到金黄色即可。
选自:无言慎语-小破的博客
蛋角煎好后并未熟透,可以用两种做法: a、可以用微波炉直接叮熟,这样会原汁原味。 b、就是做成蛋角煲。
我是选用a的方法,很方便,平时可以多做点放在冰箱随时都可以吃。用来下面条也是不错的选择。
选自:无言慎语-小破的博客
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|