孜然鱿鱼

zī rán yóu yú


原料：鱿鱼、洋葱
调料：孜然、辣椒面、李锦记辣酱、盐、绍酒、胡椒粉

做法：
1、将鱿鱼洗净去掉粘膜切成小段
2、用盐、绍酒、胡椒粉腌渍
3、倒入适量辣椒面，可根据个人口味添加
4、均匀撒入孜然
5、搅拌均匀腌渍半小时
6、洋葱切丝

7、锅烧热，放入少量油煸炒洋葱
8、煸出香味，洋葱捞出放入盘中
9、用刚才煸炒洋葱的锅内放入鱿鱼煸炒
10、出香味放入少量的李锦记辣酱
11、将刚才煸出香味的洋葱倒入
12、开大火煸炒，出锅装盘即可

zī rán yóu yú


主料：鱿鱼　　辅料：孜然、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、醋、酱油、糖、料酒、盐　　1.新鲜鱿鱼洗净,切花刀放入热水中焯一下，其余辅料切好备用。　　2.锅中倒入适量油,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼,加料酒、醋、酱油、糖、盐。　　3.加孜然、辣椒翻炒，至汤汁见少，加味精调味即可。