|
|
孜然羊肉的做法 zī rán yáng ròu de zuò fǎ
主料:羊肉洋葱、香菜
辅料:盐、圣女果孜然粉 番茄粉 辣椒粉 白酒 蛋清 淀粉
做法: 羊肉切成厚片,加入番茄粉 辣椒粉 孜染粉 盐 蛋清和少量淀粉腌制10分钟入味。锅中加少量油,直接下入羊肉,两面各焖锅三分钟左右,加入洋葱,翻炒两下出锅,放上香菜。同时用白开水盐 醋香油懈开芝麻酱,倒在切好的油麦菜上,撒上蒜末,拌匀做成一道搭配孜然羊肉吃的解腻小菜
关键点
羊肉切成厚一点的片 腌羊肉片时加入番茄粉,口感和颜色都特别好 加入很少量的白酒去腥,而且不会水太多 羊肉腌制10多分钟即可 洋葱最后放,口感很脆
小提示
放少量油即可,用电饼铛做几乎都不放油 焖锅3分钟翻个后再焖3分钟 芝麻酱中放入香油 盐 醋开水来调
zī rán yáng ròu de zuò fǎ
材料:羊肉片、青蒜、香菜
调味料:盐、孜然、辣椒粉
做法:
1,青蒜、香菜洗净,切碎
2,锅内热油,八成热时,下入羊肉片翻炒,至羊肉变色后,倒掉煸炒出来的水份
3,加入盐、孜然(最好用粒稍微用擀面杖擀一下,而不用粉)、辣椒粉炒匀
4,关火,加入青蒜与香菜碎炒匀即可
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|