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孜然澳洲羊肉粒 zī rán ào zhōu yáng ròu lì
原料:澳洲羊肉一块,洋葱一头
调料:植物油,盐,椒盐,辣椒面,孜然,芝麻,料酒,海天生抽
做法:
1,处理羊肉:
将澳洲羊肉取出一块,去掉肥赘肉,处理干净切成小块放入碗中备用。
2,处理腌料:
将孜然、芝麻、辣椒面、少量盐、料酒一同撒入羊肉上,再淋入海天生抽和橄榄油一同搅拌抓匀腌制15分钟。
3,处理洋葱:
洋葱去皮洗净切成丝备用。
4,锅中热油至油温5成热,放入腌制好的羊肉炒出香味下入洋葱丝,再次撒入适量椒盐和辣椒面大火翻炒至熟出锅即可。
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