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姬松茸煲鲜淮山 jī sōng róng bāo xiān huái shān
用料姬松茸菌 50克 鲜淮山 500克 排骨 300克 盐和鸡精 适量 味精 少量做法:
将姬松茸菌洗干净,用300毫升水浸泡1小时。
排骨洗净,在滚水里氽掉血水。
砂锅里加入大约1000毫升水,煮开后放入排骨和姬松茸菌,浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小,慢慢煲。
鲜淮山去皮,切成厚度为6毫米左右的快状。
排骨和姬松茸菌煲1.5小时后,加入鲜淮山,大火煮开后再小火煮10分钟。
最后加入盐和鸡精及少量的味精即可。
提示
姬松茸菌的末端会有少许泥土,先浸泡10分钟再用牙刷就可清除了,这次浸泡的水倒掉。
[[修改/添加解释]]new
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