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奶香芝麻小蛋糕 nǎi xiāng zhī má xiǎo dàn gāo
奶香芝麻小蛋糕(7cm*4cm小蛋糕模8个)
原料:无盐黄油100克、糖粉60克、蛋黄40克(约2个)、牛奶30ml、低粉80克、杏仁粉20克、泡打粉1/2小勺、黑白芝麻各一大勺
做法:
1.黄油室温软化;
2.用打蛋器低速搅打均匀;
3.加入糖粉;
4.搅打至微微发白;
5.分两次加入打散的蛋黄,搅打均匀;
6.加入牛奶,搅打均匀;
7.低筋面粉、杏仁粉、泡打粉混合,筛入黄油盆中;
8.用橡皮刮刀以不规则方向拌匀;
9.加入白芝麻与黑芝麻;
10.同样以不规则方向拌匀;
11.模具垫纸,将面糊勺入模具中,约八九分满,面糊较干,可用勺背按压抹平表面;
12.烤箱预热,180度,中层,上下火,烤20-25分钟。
[[修改/添加解释]]new
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