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奶油南瓜鸡 nǎi yóu nán guā jī
原料:南瓜,蘑菇,鸡腿肉,淡奶油(即鲜奶油)配料:洋葱,淀粉,盐,酒(以白兰地为最佳),淀粉
步骤:
1,鸡腿肉去骨,切成一口大小的肉条,然后倒入少许淡奶油,一点淀粉,一些水,用手抓匀,腌15分钟。
2,洋葱切小丁,蘑菇切净一切为二,南瓜去皮切块。
3,锅内倒适量油,油温后,下洋葱炒香。
4,放入鸡肉炒开。
5,下南瓜翻炒。
6,倒入少许酒提香。7,放入蘑菇。
8,倒入鸡汤,汤面在菜的2/3处,加少许盐。然后盖上锅盖焖一会儿。
9,中火焖一会儿后,南瓜绵软了,蘑菇熟了,就可以倒入鲜奶油,并用盐调下味,然后用大火收下汁就可以了。
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