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奇异果山菌虾的做法 qí yì guǒ shān jun1 xiā de zuò fǎ
奇异果含丰富维c,能帮助预防某些癌症和心脏病,降低血液中的胆固醇,减少血栓发生。适合有便秘困扰的人食用。有肠胃问题的人,建议饭后吃,脾胃虚寒的人最好少吃。
准备时间:5分钟
制作时间:2分钟
食材:猕猴桃1个,滑子菇50克,虾肉100克。
调料:盐2克。
原料采买:滑子菇体细小,颜色呈蛋黄色,在集贸市场有售。
挑选奇异果(猕猴桃)时,注意果皮表面的茸毛是否完整无伤、不倒塌,果实饱满,放在掌心中握起来略有弹性,软硬适度的较佳。
做法:
1. 奇异果去皮切丁,滑子菇飞水。
2. 将虾肉和1入锅放入盐炒匀即可。
烹饪心得:此菜宜旺火速炒,否则风味欠佳。
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