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大虾的做法 dà xiā de zuò fǎ
材料:鲜虾10只、鸡蛋1个、面包粉适量、面粉适量、盐、油
做法:1.用分蛋器将鸡蛋的蛋清、蛋黄分开;蛋黄搅匀,加入适量面粉拌匀成糊状
2.虾洗净后去皮、去虾线、留尾,从中间划开成扇形,均匀抹少量盐
3.把处理好的虾放入蛋清中泡一会
4.将虾放入蛋糊中滚一下,然后蘸面包粉
5.油加热至8分热时,放入虾,炸至金黄色就ok了
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