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大蒜草菇烧兔肉 dà suàn cǎo gū shāo tù ròu
主料:兔肉
辅料;草菇、胡萝卜、冬笋、葱、姜、蒜
调料:盐、高汤精、料酒、酱油、胡椒粉、蚝油
烹制方法:
1、坐锅点火倒入油,下葱段煸香再加入蒜、姜煸炒出香味,放入兔肉翻炒至变色,加入酱油、盐、料酒、蚝油、胡椒粉调味,加入胡萝卜、冬笋、草菇翻炒均匀;
2、将炒好的兔肉转入电压力锅中,加入大蒜、高汤精,倒入适量开水,上汽后焖5分钟即可。
特点:蒜香浓郁,汁浓味厚。
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