大白菜炖番茄

dà bái cài dùn fān qié


原料：大白菜、番茄、鲜香菇、姜、盐、油、味精
做法：
1、鲜香菇去蒂，洗净，切成片。
2、番茄去皮，切成小滚刀块。
3、大白菜洗净，切成块。
4、姜切成末。

5、锅内放少许油，放入姜末炒香。
6、放入番茄块，翻炒几下。
7、加盐、少许清水，炖一会。
8、煮至汤汁浓稠，将番茄汤汁盛出备用。

9、另起锅，放少许油，放入香菇、白菜煸炒。
10、炒到白菜变软时，加入清水，再加入番茄汤汁烧开。
11、煮一会，再加入一点盐（因为西红柿汤中已经加盐，这里可以少加或不加）、味精即可出锅。