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大理石芝士蛋糕的做法 dà lǐ shí zhī shì dàn gāo de zuò fǎ
材料:奶酪200g、黄油20g、牛奶90g、玉米淀粉40g、低粉60g、砂糖100g 可可粉一勺、柠檬汁 做法: 1。把奶酪、牛奶和黄油隔水加热溶化。 2。把过筛的玉米淀粉、低粉拌入,再放入蛋黄拌匀成蛋黄糊。 3。把蛋清加入柠檬汁打发,分三次加入砂糖,打至硬性发泡。 4。把打发好的蛋清和奶酪蛋黄糊轻轻混合拌匀,放入蛋糕模中, 可可粉加入少许面糊拌匀,倒入蛋糕面糊上,胡乱的划几下, 并震几下, 使气泡跑出。 5。预热,150度,烤50分钟,水浴法。
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