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大溪黑豆干的做法 dà xī hēi dòu gàn de zuò fǎ
[原料/调料]小方豆干 1800g(3斤) 酱油 250g 砂糖 200g 沙拉油 250g 辣椒 2根 中药?F包 1包 [制作流程](1)将豆干洗净沥去水份备用。 (2)将所有材料一起放入锅中,用最小的文火煮,煮的时候需不断用锅铲翻动,避免豆干表面结皮、内部成蜂巢状。 (3)用小文火持续煮约3~4小时至完全收汁,放置隔夜后质地变紧实后即可,放3天后更好吃,冷藏约可保存1个月。
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