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大杏仁蔬菜沙拉的做法 dà xìng rén shū cài shā lā de zuò fǎ
【大杏仁蔬菜沙拉】 原料:美国大杏仁20颗圣女果(红/黄)20个话梅5颗荷兰豆250克 调料:盐1茶匙(5克)橄榄油1茶匙(5ml) 做法:1)荷兰豆撕去两边的筋洗净。圣女果洗净,对半切开。2)锅中倒入水,大火加热至水沸腾后,调入1/2茶匙(3克)盐,放入荷兰豆,即可关火,20秒钟后捞出,放入冷水中浸泡。3)将荷兰豆沥干水分倒入大碗中,放入圣女果和话梅,调入剩余的1/2茶匙盐和橄榄油,搅拌均匀,最后倒入大杏仁即可。 超级拢 *荷兰豆可以用甜豆替代,口味也很好。这道菜中的话梅,建议不要取消,话梅甜酸的味道融合到这道菜中,口味非常独特。*这道菜中使用的是美国大杏仁,而这种杏仁都是甜杏仁,可以直接食用,也可以用来做菜。备注:中国的杏仁一般分两种:甜杏仁(又称南杏仁),苦杏仁(又称北杏仁)。这道菜中不建议食用苦杏仁,顾名思义,它苦,更适合用来入药或煲汤。 *大杏仁开袋之后,一定要密封保存。我建议大家用铁皮盒子,放在干燥阴凉的地方储存,这样可以防止泛油(也就是通常说的“哈拉”),虫蛀和受潮变皮。*如果作为减肥餐便当带去公司,大夏天的,一定要放冰箱里冷藏哈。*1人量的话,大杏仁的数量一般放20颗左右。虽然食用大杏仁并不会导致发胖,但过量食用也不好哈。
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