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大厨教你清香花甲煮节瓜 dà chú jiāo nǐ qīng xiāng huā jiǎ zhǔ jiē guā
节瓜，选体型较小的本地节瓜会好吃一点，味道比较清甜。
节瓜削皮，切成3*4cm左右的小块，备用。
花甲放进热水里烫至开口，立刻捞起去壳起肉，备用。
做这道菜的全部材料
煮节瓜时，先将姜葱爆香，然后倒进之前烫花甲的水，再加盐糖，最后放一点点鸡精吊味，临上台前加两滴麻油。
制成品，当然为了颜色好看，这个还没煮得够时间。大家在家里煮的话，节瓜大概煮15―20分钟就可以了。
（来源：新华网）
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