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大厨教你几味去热解暑汤 dà chú jiāo nǐ jǐ wèi qù rè jiě shǔ tāng
关键字:解暑 diy
近段时间天气持续炎热。闷热的高温天气难免让人心烦气燥,你是否觉得在这样的天气下胃口不佳,什么也不想吃呢?夏日菜肴,解暑是关键。而解暑菜肴,靓汤是首选。
荷叶莲子猪骨汤(4~6人份量)
材料:猪骨500克、带皮冬瓜250克、鲜莲子50克、鲜龙眼肉若干、鲜荷叶半张
做法:
1、将材料洗净。猪骨用开水过一遍,捞起
2、将所有材料放进瓦煲里,过面水
3、大火煲滚,再转小火慢熬2.5~3个钟
4、依据个人口味酌量放入盐、味精等调味料
特点:鲜甜、可口
功效:解暑
推荐指数:★★★★
瑶柱凉瓜排骨汤(4~6人份量)
材料:排骨400克、凉瓜400克、干瑶柱50克、黄豆100克
做法:
1、排骨用开水过一遍,捞起
2、将所有材料放进瓦煲里,过面水(即水面刚好没过材料)
3、 大火煲滚,再转小火慢熬2.5~3个小时
4、 依据个人口味酌量放入盐、味精等调味料
特点:甘甜、润喉,材料容易购买,做法简单,适合于多数市民
功效:清热、解暑
推荐指数:★★★★★
蝎子炖龟汤
材料:蝎子50克、龟400~500克、瘦肉150克、鸡肉150克、
鲜土茯苓150克、元肉6颗
做法:
1、将材料洗净
2、将所有材料放进瓦煲里,过面水
3、 大火煲滚,再转小火慢熬4个钟
4、 依据个人口味酌量加盐、味精等调味料
特点:鲜味浓郁、以毒攻毒。材料价格较贵,适合于部分中高层市民
功效:清热解暑、排毒养颜
推荐指数:★★★
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