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夜明砂猪肝脑 yè míng shā zhū gān nǎo
制作:1.把夜明砂烘干,研成细粉;猪肝洗净,剁成泥;冰糖熬成汁液。
2.把鸡蛋打入碗内;用纱布将猪肝包好,把猪肝汁液绞挤至鸡蛋碗内,放入冰糖汁、夜明砂粉,加20毫升清水,拌匀。
3.把盛鸡蛋猪肝的碗,置蒸笼内用武火蒸15分钟即成。
食法:每日1次,每次1碗,全部吃完。
功效:养血补肝,清热明目。慢性肝炎,肝血虚损,两目昏花者食用。
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