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夏日清爽凉拌豇豆 xià rì qīng shuǎng liáng bàn jiāng dòu
原料:
豇豆250克,蒜末,醋、香油、盐、味精适量。
做法:
1、将豇豆洗净,切成3厘米左右的段,盛于碗内待用。
2、先煮一锅热水,把豇豆烫一下,然后再浸泡至豇豆无生味,捞出豇豆盛于盘中。
3、加蒜末、醋、香油、盐、味精拌匀即可。
特色:
色泽翠绿,鲜咸爽口,为初夏名菜之一。
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