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夏季吃辣讲究搭配 xià jì chī là jiǎng jiū dā pèi
关键字:吃辣 搭配 健康
夏季怎样才能既享受辣味菜肴带来的美味,又不容易上火伤身呢?北京中医医院营养部杨国政营养师说,吃麻辣火锅时,可以多搭配吃些绿叶蔬菜。因为蔬菜性味多偏凉,不仅能消除油腻、解毒、去火,还能补充人体所需的维生素。
而我们在吃水煮鱼、香辣蟹等辣味炒菜的时候,就应该搭配一些具有滋阴、降燥、泻热等功效的凉菜,如蒜泥黄瓜、凉拌苦瓜等,以及时令的凉性水果,如西瓜、梨、葡萄等。
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