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夏季养生:祛暑除湿 薏米水 xià jì yǎng shēng :qū shǔ chú shī yì mǐ shuǐ
薏米可以说是最好的消暑除湿的食品,它含有维生素b1和多种氨基酸,有润肺、清热、除湿、
消水肿等功效。在广东,人们一直有夏天喝薏米茶的习惯,就是为了对抗湿热的暑气。现在,薏米在大小超市都能买到,做粥时不妨放点,或煮点薏米水,外出时带上一瓶,当作饮料来喝。
此外,凉拌菜也是夏天的好选择。例如,野菜马齿苋就是一道解暑散湿的好菜,它具有清热解毒、凉血止血、抑制细菌等功效。将马齿苋的根部除去,洗后烫软,将汁挤出,用食盐、生姜、大蒜、麻油、酱油等拌匀,不仅能除湿热,对身体还有一定的补养作用。在拌其他凉菜时,也不妨加点生姜、芥末、大蒜,不仅能驱散身体中的湿热之气,还能起到抑菌、杀菌的作用。
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