培根面包

péi gēn miàn bāo


原料
高粉200克，低粉50克，鸡蛋液48克，水110克，黄油20克，白糖25克，盐2.5克，酵母2.5克
表面装饰
蛋液，培根，沙拉酱
份量
10个
烤箱温度
180度18分钟左右
做法
1，所有材料除黄油外揉至光滑，加入黄油揉至出小片的薄膜，但不轻易破裂。
2，放入一个容器中盖盖发酵
3，发酵至两倍大
4，用手指按下不会轻易反弹。

5，取出面团，分成10份，醒10分钟后，擀长
6，放入烤盘中
7，发酵至两倍大后，上面涂蛋液放培根片
8，再挤上沙拉酱，烤箱180度预热，中层18分钟左右。