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培根葱香包 péi gēn cōng xiāng bāo
【面团材料】
金像高粉150克,干酵母2.5克,牛奶60克,鸡蛋2/3个,砂糖15克,盐2克,牛油15克
【表面馅料】
培根1/2片切细粒,干葱一大勺,鸡蛋1/3个,黑胡椒粉1/2小勺,盐少许
【做法】
1,面包机后油法完成揉面和第一次发酵
2,取出面团轻压排气,分割成四份滚圆松弛10分钟
3,取一面团上下擀开,卷成橄榄形,置于烤盘,温暖处发酵2倍大
4,发酵完成的面团表面刷蛋液,中间割一刀,约一半深
5,表面馅料混合拌匀,用勺子放在面团切口处
6,忠臣烤箱125度预热,10分钟(我的烤箱温度超高!)
[[修改/添加解释]]new
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