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培根炒苦瓜 péi gēn chǎo kǔ guā
原料:
苦瓜:1根
培根:2条
盐:少许
白糖:2茶勺
色拉油:1汤勺
做法:
1.培根切成小段,苦瓜对切去掉瓤,切成小段,放入开水中焯一下,备用(开水中加一些明油焯水的菜颜色更漂亮)
2.锅中加入一汤勺色拉油,放入培根转小火煎出油来,然后加入苦瓜转中大火快炒,加入1小勺白糖与少许盐巴翻炒1分半钟左右即可。如果不喜欢太生的可以多炒一会儿!长寿地区日本很多都是吃生苦瓜的
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