培根土豆条的做法

péi gēn tǔ dòu tiáo de zuò fǎ


1.调料：蒜香盐，研磨黑胡椒，奶酪粉。还有，蒜切末。如果没有蒜香盐也凑合；现成会胡椒粉也行；不过奶酪粉还是有比没有好吃，实在没有就切些奶酪碎，趁土豆热的时候撒拌下，也很香。2. 土豆在水里削皮不会变黑。3. 土豆切条，培根切小块。 4. 锅里放适量油，油热但是没冒烟时，让入土豆条，转小火慢慢炸，其实跟用油煮也差不多了。至到土豆焦脆。
5. 如觉得土豆不够脆，可以在土豆炸熟后捞出，然后用中火烧热油到即将冒烟，迅速放入土豆再捞出，用厨房纸擦去多余油脂。
6. 锅里留少许油，放入蒜粒和培根碎慢慢炒香。 7. 到培根水出水切水分蒸发，肉有点点焦时，让入土豆条翻炒。 8. 倒入蒜香盐和一点点黑胡椒粉提味。9. 撒些奶酪粉即食。