培根圆白菜

péi gēn yuán bái cài


材料：圆白菜，培根，蒜，盐，白糖，醋
做法：
1.圆白菜洗净，用手撕成小块备用。
2.培根改刀切小段。
3.热锅上油，油热后下培根片煸炒至出香味。
4.加入蒜片煸香。
5.倒入沥干水分的圆白菜，翻炒。
6.调入盐，少许白糖，沿锅边淋上香醋，翻匀后起锅即可。

提示：
1.培根尽量选略带有些肥肉的，炒出来的圆白菜会更香。
2.起锅前淋少许醋，口感会更脆。