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圣诞饼干 shèng dàn bǐng gàn
原料:黄油100克、糖粉60克、蛋黄2个、香草精少许、低筋面粉160克、杏仁粉35克
做法:
1、 室温软化黄油,糖粉过筛,低筋面粉和杏仁粉混合过筛备用。
2、室温软化的黄油打软后,加入过筛的糖粉打匀。
3、分次加入蛋黄液搅匀后,加入香草精搅匀。
4、加入过筛的粉类拌匀后,用保鲜袋包好,入冰箱冷藏30分钟左右。
5、冷藏后的面团取出,案板上洒薄薄的粉粉,将面团放上去,擀成3mm左右厚的薄片。
6、用各种形状的压模压出饼干坯,移至烤盘上。
7、入预热180度的烤箱,中层,上下火,10分钟左右。(我开了热风)
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