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土豆香肠风味烧 tǔ dòu xiāng cháng fēng wèi shāo
材料:五香辣味香肠,土豆,橄榄油,菊苣;
调料汁:葱段,姜片,盐,味精,红烧酱油,黑胡椒粉,白糖,料酒;
步骤:
1、香肠洗净,斜着切片,土豆切成小块,调料汁准备好;
2、平锅倒入少量橄榄油,油热之后放入土豆块,利用慢火将其煎至两面金黄,然后放入香肠片,煎至香肠变色至软,然后把上述材料盛出待用;
3、炒锅放底油,倒入调料汁烧至出小泡,然后迅速将步骤(2)的所有材料放入,翻炒上色入味,收汁,撒上些黑胡椒粉,关火,装盘,点缀菊苣,即可食用了。
提示:
1、控制好量,尽量一次吃完,避免反复加热影响身体健康;
2、纯肉香肠必须加热之后才能食用,这种做法特别适合烹制各类纯肉香肠;
3、香肠含盐,所以做菜时重在调味,一定要酌量放盐。
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