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土豆饼 tǔ dòu bǐng
材料:
土豆400克、全麦面粉1杯(240ml)、鸡蛋2个
婴儿有机酱油2茶匙(10ml)、胡椒粉少许、葱花10克、橄榄油
做法:
1、将土豆去皮切成长条,放入沸水中煮熟捞出沥干水待用。
2、将土豆条放入盆中,加入鸡蛋、酱油、葱花、胡椒粉和1汤匙橄榄油拌匀。
3、加入面粉拌匀,面粉糊要可以把所有土豆条包裹住。
4、平底锅烧热,放入少许油,倒入土豆面糊抹平,用小火将饼煎至金黄色,翻面,再煎至金黄色即可,取出切成小块即可。
提示:
1、土豆不用切得太细,不然口感不好。
2、在面糊中加入橄榄油可以使饼的口感更滋润。
3、事先将土豆煮熟才能保证土豆饼中的土豆吃起来软糯可口。
tǔ dòu bǐng
材料:土豆半个 葱花 芝麻 猪肉 麻油 盐 鸡精 鱼露 油 生粉
1.土豆去皮切小块泡冷水去掉淀粉质以后放入锅内加水煮软 2.煮软的土豆泡一下冷水然后用压薯器压扁压烂备用 3.猪肉剁碎和压烂的土豆泥混合加入适量的盐油鸡精鱼露麻油生粉搅拌均匀 腌15分钟(要顺着一个方向搅拌) 4. 把土豆泥搓成小圆放入碗内,盖上保鲜膜放入微波炉中高火叮3分钟取出 5. 平底锅上倒入少量的植物油,把土豆饼放入内慢火煎至两面微微金黄即可 (步骤五可以按照个人口味去掉,如果怕孩子上火,可直接叮好了就吃) 6. 土豆饼撒上芝麻和葱花装饰即成
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