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土豆酥角的做法 tǔ dòu sū jiǎo de zuò fǎ
用料
土豆 3个(约400g)
法香碎 1茶匙(5g)
培根 2片
洋葱 1/2个
油 500ml(实耗30ml)
盐 1茶匙(5g)
做法
新鲜土豆先浸泡1小时左右,再用清水洗净表皮附着的泥沙等杂质,然后连皮切成8瓣。培根和洋葱切碎。
中火烧热锅中的油,放入土豆角,中火慢慢炸制成金黄色,然后取出炸热的土豆角捞出后放在网筛上沥干油分。
锅中留底油,烧热后将洋葱碎和培根碎放入煸炒出香味,然后放入土豆角,调入盐翻炒片刻,最后撒入法香碎即可。
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