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土豆肉片的做法 tǔ dòu ròu piàn de zuò fǎ
用料1材料:土豆1个、瘦肉2两、青椒2只、胡萝卜半根2佐料:葱、姜、蒜3调味料:油、盐、糖、鸡精、水淀粉
做法1.把土豆、瘦肉、青辣椒、胡萝卜都切成薄片,葱姜蒜切末 2.肉片用一小勺酱油拌匀放置5分钟 3.锅中油烧热,放入肉片滑锅,待肉片变色,撒入葱姜蒜末起香 4.将胡萝卜先放入炒一炒,然后放入土豆和青椒片 5.放半勺糖炒半分钟左右,放点鸡精和盐拌匀,最后水淀粉勾芡即可
tǔ dòu ròu piàn de zuò fǎ
用料
1材料:土豆1个、瘦肉2两、青椒2只、胡萝卜半根
2佐料:葱、姜、蒜
3调味料:油、盐、糖、鸡精、水淀粉
做法
把土豆、瘦肉、青辣椒、胡萝卜都切成薄片,葱姜蒜切末
肉片用一小勺酱油拌匀放置5分钟
锅中油烧热,放入肉片滑锅,待肉片变色,撒入葱姜蒜末起香
将胡萝卜先放入炒一炒,然后放入土豆和青椒片
放半勺糖炒半分钟左右,放点鸡精和盐拌匀,最后水淀粉勾芡即可
提示
肉片切好放少许酱油淹一会,可以让肉味道更鲜嫩(最后用生抽代替酱油,肉片炒出来颜色好看)
水淀粉勾芡要薄,因为土豆本身就出淀粉,芡汁厚了不好看
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