土豆炖牛腩的做法

tǔ dòu dùn niú nǎn de zuò fǎ


材料：牛腩，土豆，香葱，黑胡椒粉，五香粉，盐，糖

做法：
1.牛腩切成小块状，撒上适量的黑胡椒粉，五香粉，盐，糖，搅拌均匀腌制30分钟左右入味。
2.锅中倒油，香葱切成葱花爆香，放入腌好的牛腩块，倒上酱油，迅速翻炒几下。
3.事前切好的土豆片也倒入锅里，撒上盐。想要那种甜甜的味道的话，就继续倒入一汤匙香醋，和适量的糖。
4.因为是第一次做，所以怕菜里没有什么味道，就又加入了一点黑胡椒粉和五香粉。
5.炒的差不多了之后，锅中添水，盖上锅盖小火焖。（因为要添水的关系，所以之前放的调料可以量多些）
6.大约20分钟后，汤汁已经很浓稠了，就可以出锅了。
7.因为怕粘锅子，所以在焖的过程中，还是需要揭开锅盖几次翻炒一下