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土豆丝豆渣煎蛋饼 tǔ dòu sī dòu zhā jiān dàn bǐng
材料:
土豆一个(中等大小),面粉,豆渣,鸡蛋一个,小香葱一根,盐适量、胡椒粉少许。
做法:
1.土豆去皮擦丝;
2.加入鸡蛋、香葱碎、面粉、豆渣、盐、花椒粉、胡椒粉,再加适量水,搅成糊状,稍具流动性即可;
3.煎锅注油,用饭勺舀入适量面糊,用勺背摊平,小火,双面煎至金黄色出锅。
调味:
根据自己的口味,直接吃或是可蘸蒜和酱油、醋调成的汁,也可以沾些甜酱和蒜蓉酱吃,都很好吃。
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