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国王的美味早餐在北京 guó wáng de měi wèi zǎo cān zài běi jīng
关键字:早餐 饮食健康
“早餐吃得像国王,午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐。”
这是近年来被大家称道的饮食法则。
正是这样的法则,和大多数中国人过去的饮食习惯大相径庭。我们可能就注重晚餐,注重和家人朋友团聚的机会。对于经常孤独享受的路上早餐,倒是草率得了得。
经过一个小规模的白领早餐调查,我们仍然发现很多人的饮食法则和提倡的这个法则是相反的。对营养观的理解,本末倒置是很常见的。
不管是路上的匆忙早餐,还是家里的精致早餐,《健康主义》还是要时刻提醒你,把早餐吃得像国王。
早上九点,我在自己家里。
煎一个鸡蛋,一片火腿,切一片西红柿(当然剩下的也都吃掉),一片芝士,分别放进两片面包之间,一个健康的自制汉堡成功了。喝一杯橙汁,绝对吃饱饱。
总耗时:25分钟(连刷盘子和洗煎锅)
早上八点半,中关村庆丰包子铺。
喜欢传统口味的sara觉得包子还是她的最爱,配一碟小菜,喝一碗粥,如果有兴趣,还可以要碗炒肝怀怀旧。
总耗时:约15分钟
上午八点,公主坟地铁附近。
几个正要赶去上班的年轻人一手拿着零钱,等待马上要出锅的煎饼。 chris买了营养快线的果味奶,好帮助煎饼下咽。
总耗时:约4分钟
早上八点半,东方新天地的肯德基。
一碗香菇鸡肉粥,一个早餐鸡蛋卷,就是sonya的经典早餐了。
总耗时:约8分钟
早上七点半,大望路地铁站附近的永和豆浆店。
tony点了一份冰豆浆,一份油条,一边浏览报纸,一边小口啜饮。
总耗时:15分钟
最近看到一篇网友谈论早餐的帖子,俨然是以白领自居,声称“北京的白领是没有早餐地!”
不禁暗自揣摩了一下自己的“身份”,是否已经不能和“白领”挂钩了?
偶然几次晚了十分钟起床,早餐的时间就挤不出了,腹中空空地在公车上晃个把小时,到单位勉强能赶上打卡。
多数时间是可以抽出五六分钟去吃个煎饼、要笼包子、点个吉士猪柳蛋,立等可吃,方便得很呢。
没有早餐,以精神做支持,绝对不相信那些不吃早餐就……的传说,像上面那位网友说的,“就白领了”。
有早餐,自然更有说头,白领的生活岂是饥肠辘辘般惨淡!连革命的本钱都不爱惜,哪还有再创造美好生活的劲头?
我们这群在“白领”边缘游荡的百姓,眼看着全国统计数据说:“北京的白领是月薪在5000元(税后)以上的劳动者。”(这还是2005年的标准)更不用提最近一期《时代周刊》上《饥饿的星球》中写到:“生活在北京的董姓人家,一周伙食费:155.6美元。”按照这种高标准,多数小白领的月薪还不够全家吃饭的呢,就抓紧荷包,连早餐也省了,怎样保证吃上“国王般的早餐”?
这样想未免过于悲观了。《饥饿的星球》同样写道:“乍得(非洲的国家)的一家人,一周饮食花费1.23美元”,鲜羊肉汤就是他们最好的食物。
“国王般的早餐”不过是在三餐中地位最高罢了,不见得需要那么大的花费。关键是,白领的早餐是必要的,正如喝水、睡觉那样,是生命健康循环的重要环节,需要科学管理,也需要认真对待。看看我们的白领们早上都吃些什么――
也许他们仅代表着部分人群的早餐取向,要节省时间,要可口,要卫生,要有营养。说不定也真的有人能奢侈到在自家的大house里享用家佣伺候的国王级早餐。那又如何?
早餐质量,要看长线效果。千万别再用没时间或者身体好等无知的借口来搪塞。
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