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四川汤圆的做法 sì chuān tāng yuán de zuò fǎ
糯米粉500克,熟浆100克,奶粉10克,白糖50克,水适量,叶绿素,可可粉、胡萝卜泥适量,黑芝麻馅(原料:芝麻175克,白糖500克,熟粉125克,香油25克,水少许),巧克力馅(原料:可可粉17.5克,猪板油125克,黄油25克,白糖500克,巧克力35克,熟面粉100克,奶粉50克)。1.糯米粉内加入熟浆、奶粉、白糖,再加入叶绿素、可可粉和胡萝卜泥,分别和成白色、黑色、红色、绿色四种颜色的面皮待用。2.黑芝麻、巧克力馅料做法:把黑芝麻或巧克力馅料分别混合后,用水把馅和至软硬适中,切成6克的小方块,放入冰箱内待用。3.取面皮10克包入一个馅,揉成圆形放在蒸布上。4.锅内加入清水烧开下入生坯,煮至成熟即可。
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