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四宝豆腐的做法 sì bǎo dòu fǔ de zuò fǎ
1.豆腐300克左右,切片,在盘中码齐。
2.香菇3至4朵,温水泡开,去根茎,切丁。
3.午餐肉罐头一个,取1/4块午餐肉,切丁。
4.虾仁50克左右,清水洗净,切丁。
5.青豆50克左右,清水洗净。
做法:1.将香菇丁、午餐肉丁、虾仁丁和青豆放入一只大碗中,加少许鸡精和盐,搅拌均匀后平铺于豆腐上,上蒸锅蒸,水开后蒸6分钟,关火。
2.炒锅中放入5至6颗花椒,略微加热后倒入花生油25克左右,加热至油温60度左右,淋在豆腐上。一道鲜嫩美味的四宝豆腐便做好了。
sì bǎo dòu fǔ de zuò fǎ
[原料/调料]白豆腐3块、虾仁、冬菇、火腿、青豆粒各20克。花生油20克、10克、味精10克、白糖5克。[制作流程]1.白豆腐切厚片,摆入碟内,虾仁、冬菇、火腿、青豆都切粒。2.加入虾仁、青豆、冬菇、火腿、盐、味精、白糖、撒入豆腐上待用。3.用蒸锅烧开水,放入摆好的原料,用旺火蒸6分钟拿出,烧开油淋入原料上面即成。
[[修改/添加解释]]new
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