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喝汤的禁忌和误区 hē tāng de jìn jì hé wù qū
喝汤误区:不能只喝汤不吃肉,无论煲汤的时间有多长,肉类的营养也不能完全溶解在汤里,因此喝汤后还要吃
适量的肉。另外,汤里的药材不宜丢弃,尤其是价值昂贵的药材,营养丰富,建议尽量多吃。
参汤不宜煲久:参类中含有一种人参皂甙,如果煮得时间过久,就会分解,失去其营养价值,因此煲参汤的最佳时间是40分钟左右。
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