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啤酒酱香鸡翅 pí jiǔ jiàng xiāng jī chì
原料:鸡翅中9个,啤酒1瓶,白熟芝麻适量
调料:大葱半根,姜3片,干红辣椒2个,八角2个,香叶3片,花椒1茶匙,生抽3汤匙,老抽1/2汤匙,白糖1茶匙
做法:
1,鸡翅中洗干净,花椒、八角、香叶和干红辣椒一起放入调料包中备用;
2,取一个汤锅,锅中放入清水,冷水时放入鸡翅中,大火烧开;
3,用勺子撇干净浮沫,继续煮2分钟,然后捞出沥干水分;
4,换一个煎锅,锅中放入少量的油,将鸡翅中煎至两面金黄;
5,然后倒入啤酒,放入刚才装好的调料包和葱段、姜片,调入生抽、老抽和白糖,大火烧开;
6,最后大火收干汤汁,出锅时撒上白熟芝麻即可
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